Mùa hè đến mọi người thường rất ngại ăn những món có nhiều đồ dầu chiên mỡ đến cảm giác nóng bức hơn nhiều và gây khó chịu. Vì thế hãy cùng chọn những món thanh đạm dễ ăn trong ngày hè.
1. Gỏi măng heo trộn thính
Nguyên liệu: chán
– Măng củ tươi: 300g
– Thịt ba chỉ heo: 150g
– 50g đậu phộng
– 20g vừng trắng
– 20g thính gạo
– 1 củ tỏi, ớt, lá chanh
– Gia vị: muối, đường, mì chính.
– 1 cái bánh tráng nướng.
2. Nem tai thính
Nguyên liệu:
– Tai lợn: 1 cái
– Thính: 100 g
– Cà rốt: 1 củ; dưa chuột: 1 quả; Chuối xanh: 1 quả; Dứa: 1 quả
– Chanh tươi: 1-2 quả
– Tỏi: 1 củ; Ớt: 1 quả
– Rau các loại (lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…)
– Gia vị: Đường, mắm ngon, bột canh…
3. Bì trộn thính
Nguyên liệu:
– Bì: 200gr
– Thịt nạc: 200gr
– Thính: 50gr
– Lá chanh, chanh, tỏi, ớt, rau thơm ăn kèm.
– Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, đường.
4. Chạo thịt thính
Chuẩn bị:
– 500gr thịt heo nửa nạc nửa mỡ
– 1/2 bát nhỏ thính, lá chanh, các loại rau thơm, chanh ớt, mắm muối đường để làm nước chấm chua ngọt.
