Buổi tối là lúc cả nhà ngồi quây quần bên mâm cơm. Vậy nên nấu những món ăn ngon và bổ dưỡng để cả nhà ăn ngon miệng và đưa cơm. Ngoài ra, có thêm món tráng miệng nhẹ khiến buổi tối bạn không bị đầy bụng vì ăn quá no.
– Sụn gà kho sả ớt
– Bò trộn rau mầm
– Bầu luộc
– Canh mề gà nấu khổ qua
– Tráng miệng
SỤN GÀ KHO SẢ ỚT
Sụn gà rửa sạch để ráo, sả ớt băm nhuyễn. Cho đường vào chảo, thắng đến khi ngả màu vàng cánh gián, cho dầu ăn và ớt băm vào. Khi sả vàng, trút sụn gà vào, xào săn. Tiếp đến cho nước mắm và đường vào. Xào đến khi phần nước trong chảo cạn, để sụn ngấm gia vị.
BÒ TRỘN RAU MẦM
Rau mầm rửa sạch để ráo, bò xắt lát mỏng. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho dầu vào xào nhanh với lửa lớn. Sau đó nêm ít nước mắm và bột ngọt, khi thịt chín tắt bếp cho dường và nước cốt chanh vào để đạt độ chua mặn hài hòa. Rắc tiêu xay, sau đó cho rau mầm vào trộn đều.
BẦU LUỘC
Bầu cắt khoanh vừa ăn, cho vào chảo, cho thêm 1 ít muối cho 1 xíu nước vào. Đậy nắp lại, bật bếp dùng hơi để hấp chín bầu.
CANH MỀ GÀ NẤU KHỔ QUA
Tim, mề gà làm sạch, cắt nhỏ, trụng qua nước sôi có ít muối sau đó rửa lại sạch, để ráo, ướp với hành tím tiêu và hạt nêm. Sau đó phi dầu ăn thơm với hành tím rồi cho tim mề gà vào xào nhanh rồi cho nước sôi vào, nêm nếm vừa ăn, khi nước sôi cho khổ qua vào, nước sôi lại, tắt bếp.
TRÁNG MIỆNG
| Giá tiền các nguyên liệu | |
| – 300g sụn gà
– Sả, ớt – 150g thịt bò – Rau mầm – 300g bầu – 2 bộ tim mề – 200g khổ qua – 500g đu đủ |
20.000đ
2.000đ 33.000đ 7.000đ 6.000đ 10.000đ 5.000đ 10.000đ |
| Tổng: 93.000 đồng, 4 người ăn | |
